Care parte din creveți nu trebuie consumată?

Creveții sunt cunoscuți ca un aliment hrănitor și sănătos. Cu toate acestea, dacă mănânci incorect creveți, sănătatea ta poate fi afectată.

Compoziția nutrițională a creveților

Creveții sunt bogați în proteine, conținând multe vitamine și minerale. Creveții sunt buni pentru inimă și creier datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3 și a antioxidantului astaxantina.

Fiecare porție de 85 de grame de creveți conține 18 grame de proteine ​​și este bogată în seleniu, vitamina B12, fier, fosfor, niacină, zinc și magneziu. Creveții sunt, de asemenea, bogați în iod, un mineral important în care mulți oameni au deficit. Creveții sunt o sursă atât de acizi grași omega-6, cât și de omega-3, precum și de antioxidantul astaxantina.

Creveții trebuie să fie gătiți bine, deoarece pot conține bacterii, viruși și paraziți care pot duce la intoxicații alimentare sau boli.

Părți extrem de otrăvitoare ale creveților care nu trebuie consumate

• Nu mâncați coji de creveți. Mulți oameni cred că cojile de creveți sunt bogate în calciu, dar, de fapt, sunt o formă de chitină și consumul prea multor coji de creveți poate provoca indigestie.
• Aveți grijă când manipulați capete de creveți . Mulți oameni folosesc adesea capete de creveți pentru a face supă pentru a îndulci apa, dar amintiți-vă că aceasta este partea de creveți care este cel mai probabil să conțină arsenul de metale grele. Acest lucru poate provoca otrăvire și boli cronice periculoase, cum ar fi insuficiența renală...
• Linia neagră de pe creveți ar trebui, de asemenea, îndepărtată . Este intestinul și conține deșeurile creveților.

Alimente care nu trebuie combinate cu creveți

Alimente bogate în vitamina C

Creveții conțin mult pentoxid de arsen (As2O5). Această substanță reacționează cu vitamina C găsită în fructe și legume, provocând o reacție chimică în stomac, transformând pentoxidul de arsen în trioxid de arsen. Este o otravă care poate provoca insuficiență cardiacă, leziuni ale ficatului și rinichilor și leziuni ale vaselor de sânge, ducând la moarte din cauza sângerării masive.

Nu mâncați creveți cu pui

Conform medicinei tradiționale chineze, gătitul împreună a creveților și a puiului poate provoca mâncărimi pe tot corpul.

Nu combinați creveții cu carnea de porc

Conform textelor medicale antice, carnea de porc și creveții nu trebuie consumate împreună, deoarece sunt incompatibile conform teoriei celor cinci elemente. Consumul de carne de porc cu creveți poate provoca dureri de stomac, indigestie și tulburări digestive.

Nu mâncați creveți cu dovleac

Conform medicinei tradiționale chineze, dovleacul este de natură rece și dulce, în timp ce creveții sunt de natură caldă, dulci și sărați. Combinarea acestor două alimente poate duce la dizenterie.

Pentru a asigura consumul în condiții de siguranță a creveților, aceștia trebuie fierți, aburiți, prăjiți sau prăjiți cu puțin ulei. Nu gătiți creveții cu unt, ulei sau prea multă sare.