Cum se descarcă oala sub presiune în mod corespunzător?

Metoda obișnuită de deschidere a aragazului sub presiune este deschiderea supapei de presiune a aerului, cu toate acestea, cu cât viteza de descărcare a gazului este mai mare, cu atât alimentele din oală sunt mai agitate, cu atât se evaporă mai repede. Prin urmare, cunoașteți sfaturile privind utilizarea diferitelor metode de deschidere a oalelor sub presiune pentru fiecare aliment pentru a păstra nutriția și a spori aroma vasului.

Articolul ar dori să introducă unele utilizări la deschiderea diferitelor oale sub presiune și a utilizărilor acestora.

1. Descărcare rapidă de gaz

Aceasta este metoda de deschidere a vasului prin eliberarea aerului de presiune prin supapa de evacuare, care este, de asemenea, cel mai rapid mod de a deschide capacul, durează doar aproximativ 2 până la 3 minute. Utilizatorii ar trebui să folosească această deschidere atunci când gătesc fast-food și legume.

Modul de a elibera presiunea este:

- Folosiți mânerul care ține mânerul pentru a debloca supapa de scurgere (1) pentru eliberarea rapidă a presiunii

- Folosiți mâna pentru a trage știftul supapei de eliberare a presiunii (2) - Se aplică oalei electronice sub presiune

- Folosiți mâna pentru a trage știftul supapei de eliberare a presiunii (3) - Se aplică oalei sub presiune mecanică

Rețineți că supapa de scurgere este foarte fierbinte, astfel încât să puteți purta mănuși izolate pentru a deschide supapa de scurgere sau puteți folosi unelte (bețișoare, clești) pentru a ține supapa de scurgere. După ce ați eliberat toată presiunea din oală, unde nu mai sună supapa de scurgere, deschideți capacul. Deschiderea acestuia mai devreme este periculoasă.

A se vedea, de asemenea: Cum să descărcați presiunea oalelor electronice sub presiune

2. Eliberați gazul sub presiune încet

Această metodă este similară cu deschiderea capacului cu evacuare rapidă a aerului, dar utilizatorul va reduce rata de evacuare a aerului mai lent, aproximativ 5 până la 10 minute. Dacă utilizați o oală sub presiune mecanică și nu puteți regla viteza gazelor de eșapament, ar trebui să descărcați aerul în loturi, blocând supapa la fiecare 10 secunde pentru a preveni scurgerea bulelor din supapă.

Această metodă este utilizată atunci când gătiți feluri de mâncare dificile, cum ar fi orezul, cerealele, fasolea și legumele, dar nu este timp să folosiți scutirea naturală de presiune menționată mai jos.

3. Reduceți presiunea în mod natural în 10 minute

Acesta este modul în care puteți reduce presiunea prin tăierea căldurii cu oala sub presiune, lăsând oala să se răcească singură și reducând presiunea în mod natural. După 10 până la 15 minute, utilizatorul va elibera presiunea rămasă în oală folosind metoda de eliberare a aerului cu presiune lentă (Metoda 2). Acest lucru este recomandat boabelor, deoarece acestea vor continua să fie fierte în abur în oală când căldura nu mai este.

4. Căderea naturală de presiune

Aceasta este cea mai lentă metodă de reducere a presiunii, care poate dura între 10 și 30 de minute, în funcție de tipul de oală (oale electrice cu presiune durează mai mult din cauza mecanismului de reținere a căldurii) și a cantității de alimente din oală. Această metodă permite presiunii să scadă complet natural după oprirea căldurii. Adică, utilizatorul nu ia nicio măsură asupra supapei de evacuare și lasă vasul să evacueze tot aerul din vas până când nu se aude sunet înainte de a deschide vasul.

Acest lucru este recomandat atunci când gătiți alimente spumoase și umflate, cum ar fi cerealele, orezul, fasolea și fructele. Carnea trebuie, de asemenea, utilizată în acest fel pentru a preveni supa de evaporare prea rapidă. Când bulionul este înăbușit, ar trebui să îl lăsați să se răcească în mod natural, deoarece atunci când presiunea este eliberată rapid, oasele și condimentele vor vibra, făcând bulionul tulbure.

Nu trebuie folosite metode de reducere a presiunii

Reducerea presiunii prin punerea oalei sub presiune și introducerea directă în apă rece sau scufundarea într-o cadă cu apă rece poate fi periculoasă pentru utilizator. Apa poate bloca supapa de presiune, se poate evapora și provoca arsuri, schimbările bruște de temperatură pot deforma stratul de metal al oalei, deci nu ar trebui să utilizați aceste metode pentru a deschide oala sub presiune.

Utilizarea unei oale sub presiune necesită și câteva sfaturi pentru a vă asigura că mâncarea este întotdeauna delicioasă și hrănitoare. Sperăm că articolul vă oferă mai multe informații despre cum să deschideți corect vasul pentru a face mesele de familie mai delicioase și mai sigure pentru utilizatori.