Fapte interesante despre ceapă pe care poate nu le cunoașteți

Ceapa a fost un element de bază din bucătărie de mii de ani, nu numai că oferă o aromă bogată, ci este și excelentă pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, în ciuda popularității sale, mulți oameni încă nu știu totul despre ceapă .

Fapte interesante despre ceapă pe care poate nu le cunoașteți

• Vechii egipteni considerau ceapa un simbol al vieții veșnice. Au găsit chiar urme de ceapă în orbitele mumiilor precum Ramses IV.
• Ceapa era folosită pe scară largă în Roma antică, nu numai pentru gătit, ci și ca medicament. Pliniu cel Bătrân din Pompei a scris despre cum ar putea vindeca ochii, durerile de dinți și chiar mușcăturile de câine.
• Ceapa este adesea folosită în școli pentru a-i învăța pe elevi cum să folosească un microscop. Acest lucru se datorează faptului că celulele de ceapă sunt destul de mari și ușor vizibile.
• Institutul de Cercetare a Plantelor și Alimentelor din Noua Zeelandă a creat ceapă modificată genetic în 2008, care nu te face să plângi când o tai. Cu toate acestea, unii oameni consideră că aceste cepe au o aromă mai puțin înțepătoare.
• Nu ar trebui să hrănești niciodată cu ceapa animalului tău de companie, oricât de nerăbdătoare sunt acestea. Ceapa poate fi toxică pentru pisici, câini, iepuri și multe alte animale de companie obișnuite.
• Ceapa trebuie păstrată separat în pungi de plasă la temperatura camerei. Ele absorb umezeala din legumele cu care intră în contact, făcându-le să se strice rapid.
• Ceapa are multe beneficii pentru sănătate. Sunt bogate în vitamina C, calciu și fier. De asemenea, sunt o sursă bună de fibre și antioxidanți.
• Două studii din 2019 în China și Puerto Rico au descoperit o legătură între consumul de ceapă (familia de ceapă include usturoi, arpagic și ceapă) și rate mai scăzute ale diferitelor tipuri de cancer.
• În timpul creșterii, ceapa absoarbe mult sulf. Acest sulf se amestecă cu alți compuși și devine gaz. Când ceapa este tăiată, acest gaz irită ochii și te face să plângi.

• Există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a vă opri ochii să ardă când tăiați ceapa: Folosiți un ventilator pentru a elimina gazul înainte de a ajunge în ochi sau răciți-le în frigider sau congelator pentru a încetini reacția sulf-enzimă.
• Unele cepe pot merge! Ceapa egipteană este una dintre aceste specii. În loc să înflorească, cresc un alt bulb pe o tulpină lungă care se curbează pe măsură ce bulbul devine mai mare înainte de a se atașa de sol pentru a forma un nou grup.
• Cojile de ceapa au o lunga istorie in domeniul vopsirii hainelor. Ceapa roșie produce culori maro deschis și roz, în timp ce ceapa galbenă produce un colorant galben-maro.
• Ouăle de Paște nu sunt întotdeauna vopsite în culori strălucitoare. Multe culturi le vopsesc cu coaja de ceapă. În Grecia, ouăle erau fierte cu coajă de ceapă pentru a le da o culoare galbenă, în timp ce în Anglia, coajele erau legate în jurul ouălor cu fir de lână.

• Cultivarea cepei și a usturoiului alături de alte culturi este un respingător natural al dăunătorilor, deoarece eliberează mirosuri pe care insectele le urăsc, forțându-le să părăsească ferma.
• Datorită mirosului înțepător, ceapa poate provoca respirația urât mirositoare. Pentru a combate această afecțiune, puteți bea lapte sau ceai verde și puteți mesteca ierburi precum menta sau pătrunjelul.