Sfaturi pentru păstrarea banh chung - banh tet în siguranță, nu mucegai în timpul Tet

Banh chung, banh Tet sunt mâncăruri delicioase tradiționale vietnameze în timpul Tet. Cu toate acestea, sunt foarte ușor de rânced, de modelat dacă nu sunt depozitate corespunzător. WebTech360 vă va spune cum să păstrați banh chung, banh Tet pentru o lungă perioadă de timp, să nu fiți mucegăiți!

Cum să păstrezi Banh Tet delicios și sigur

Multe familii se tem că clătitele sunt tari și rapide (numite și orez) atunci când sunt păstrate în frigider. Dar cu vreme caldă și umedă precum Vietnamul, banh Tet este foarte rapid și mucegăit. Puteți agăța tortul într-un loc răcoros, fără praf, departe de lumina directă a soarelui, timp de 2-3 zile. Notă, nu depozitați tortul în dulap sau nu îl lăsați într-o pungă sigilată, tortul va fi aburit foarte repede.

Pentru a împiedica clătitele să se strice 2-3 zile, ar trebui să le spânzurați într-un loc răcoros.

Dacă doriți să păstrați mai mult timp, ar trebui să puneți tortul în frigider , atunci când îl folosiți, acesta va fi aburit sau prăjit pentru a mânca foarte bine. Puteți crește durata de valabilitate a banh tetului la aproximativ 15 zile, când le puneți în congelatorul frigiderului. Cu toate acestea, este nevoie de mult timp pentru a o dezgheța și trebuie să o fierbeți din nou atunci când o folosiți.

Cum se păstrează banh chung fără mucegai în timpul Tet

Cu banh chung, puteți păstra în continuare aproximativ 7-10 zile în aer liber. Cu toate acestea, în funcție de ambalajul strâns, condițiile de mediu din fiecare loc pot varia în funcție de timp. După ce gătiți banh chung, ar trebui să-l clătiți cu apă curată, pentru a îndepărta plasticul din frunze. Apoi agățați tortul într-un loc răcoros, ajutând tortul să se usuce complet. În cele din urmă, puneți tortul pe o carte și folosiți un obiect greu pentru a lega tortul mai strâns.

Așezați o scândură pe banh chung, apoi folosiți un obiect greu pentru a stoarce apa.

Dacă doriți să măriți durata de valabilitate, ar trebui să le puneți în frigider. În timpul perioadei de depozitare, este necesar să verificați în mod regulat tortul pentru mucegai sau nu. Cuptor cu microunde sau abur de fiecare dată când mâncați și puteți prăji și tortul.

Pentru ca tortul să fie conservat timp de 15 până la 20 de zile, îl depozitați în frigider-congelator. Trebuie să lăsați tortul cu frunzele intacte atunci când puneți congelatorul în frigider, tăiați-l. După tăiere, acoperiți tortul cu folie alimentară și puneți-l înapoi în dulap.

Banh chung, Banh Tet este ușor de stricat și mucegăit dacă nu știi cum să-l păstrezi.

Observați când păstrați banh chung și banh Tet

- Frunzele sunt înfășurate în banh chung și banh Tet, care sunt de obicei frunze de dong, banane. Înainte de a înfășura tortul, trebuie să îl spălați bine cu apă curată, să decideți rapid frunzele prin apă fierbinte pentru a elimina bacteriile, astfel încât tortul să dureze mai mult.

- Dacă folosiți un cuțit curat pentru a tăia tortul, evitați cuțitul să se lipească de alimente sau praf. Deoarece substanțele din alte alimente se lipesc de prăjitură, provoacă cu ușurință mucegai, râncezi.

Folosiți un cuțit curat pentru a tăia banh tet, banh chung.

- În timp ce înfășurați tortul, nu trebuie să înfășurați tortul prea strâns sau prea slăbit. Dacă pachetul este prea strâns, tortul va întoarce cu ușurință orezul înapoi, afectând calitatea tortului. Dacă pachetul este prea slab, tortul gătit va fi mai fragmentat și mai probabil să se strice.

- Când tortul apare mucegai ușor pe exteriorul frunzelor de ambalare, puteți încălzi tortul pe foc pentru a îndepărta mucegaiul, apoi înfășurați tortul cu folie alimentară și continuați să îl păstrați.

- Tortul trebuie să fie fiert bine, astfel încât orezul glutinos să înflorească uniform, tortul să fie moale și delicios și va dura mult timp, evitând mucegaiul din spate până la coajă. După ce fierbeți tortul, ar trebui să scoateți tortul pentru ao răci ușor, apoi puneți tortul într-un lighean cu apă curată și spălați tortul din grăsimea din afara frunzelor de înfășurat, ajutând la menținerea tortului mai mult timp.

- În cazul în care tortul are orez reafecționat (orezul lipicios este uscat, tare), îl puteți aduce la fiert (dacă nu este decojit de pe crustă) sau îl puteți aburi din nou.

Potrivit experților, alimentele cu mucegaiuri produc aflatoxină. Acest tip de toxină poate provoca efecte dăunătoare asupra utilizatorilor umani, poate provoca cu ușurință cancer, după o acumulare îndelungată. Prin urmare, nu consumați absolut alimente care au mucegai.

Cu sfaturile de mai sus, puteți păstra banh chung, banh tet pentru o lungă perioadă de timp fără să vă faceți griji cu privire la răsfățare, rânced, aplicați imediat pentru această vacanță Tet.