Ce să faci cu bomboanele rămase de Halloween: 10 rețete delicioase de deserturi

Dacă vă întrebați ce să faceți cu bomboanele de Halloween rămase , începeți prin a potrivi bomboanele cu desertul. Batoanele de ciocolată tocate se potrivesc în brownies și fursecuri, bomboanele napolitane sunt crocante, iar caramelele acoperite cu ciocolată pot deveni bucăți de covrig. O porție bună ar trebui să aibă în continuare gust de desert cu bomboane, mai degrabă decât de un bol de bomboane topite.

Aceste 10 rețete includ delicii coapte, deserturi fără coacere și cantități mici pe care le puteți prepara fără a vă folosi întreaga rezervă. Folosiți cești și linguri de măsurat (US). Timpii și randamentele sunt estimări; umpluturile de bomboane, puterea aparatului și dimensiunea porției pot modifica rezultatele. Când o rețetă folosește un amestec ambalat, urmați instrucțiunile pentru bază.

Sortează bomboanele înainte de a începe

Îndepărtați fiecare ambalaj înainte de a măsura. Inspectați bomboanele de tip „trick-or-treat” și aruncați articolele suspecte sau ambalajele deteriorate. Păstrați etichetele ingredientelor la îndemână pentru verificarea alergiilor, în special atunci când combinați mai multe mărci. Ghidul FDA privind siguranța alimentară pentru Halloween identifică, de asemenea, bomboanele tari și articolele similare ca fiind periculoase de sufocare pentru copiii foarte mici.

Alegeți o familie de arome per lot. Ciocolata cu mentă, de exemplu, poate copleși aromele de unt de arahide sau de fructe. Tăiați majoritatea batoanelor în bucăți de aproximativ 6-12 mm și păstrați câteva bucăți atrăgătoare pentru partea de sus.

1. Brownies cu bomboane și unt de arahide

Rezultă aproximativ 24 de brownies mici. Timp: 10 minute de preparare, timpul de coacere al ambalajului și cel puțin 1 oră de răcire.

Ingrediente:

• 1 mix pentru brownie etichetat pentru o tavă de 23x33 cm
• Ouă, ulei și apă în cantitățile specificate pe ambalaj
• 1 cană de unt de arahide tocat în cupe sau batoane de ciocolată, împărțite

1. Încălziți cuptorul și pregătiți tava conform instrucțiunilor de pe amestec. Faceți aluatul folosind ingredientele enumerate.
2. Încorporați 3/4 din cana de bomboane. Întindeți uniform în tavă și coaceți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, verificând momentul cel mai apropiat sugerat.
3. Verificați un loc fără un buzunar pentru bomboane: centrul trebuie să corespundă instrucțiunilor de gătire de pe ambalaj, fără aluat lichid. Presărați bomboanele rămase peste brownies-urile fierbinți și apăsați ușor.
4. Lăsați să se răcească complet înainte de a tăia cu un cuțit curat.

Pentru un rezultat mai bun: Bomboanele topite pot face ca o scobitoare să pară umedă chiar și după ce brownie-ul este copt. Verificați un al doilea punct înainte de a adăuga mai mult timp la cuptor. Dacă marginile se usucă, folosiți mai puține bomboane în aluat data viitoare și păstrați mai multe pentru topping.

2. Fursecuri cu batoane de ciocolată

Rezultă aproximativ 30 de fursecuri mici. Timp: 15 minute de preparare, 9-11 minute per tavă, plus răcire. Aceasta este o adaptare pe jumătate de porție a fursecurilor surpriză cu baton de ciocolată Hershey's , fără nuci opționale.

Ingrediente:

• 1/2 cană de unt înmuiat; 6 linguri de zahăr granulat și zahăr brun deschis compactat
• 1 ou; 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1 1/4 căni de făină universală; 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu; 1/4 linguriță de sare
• 1 cană de batoane de ciocolată tocate sau un amestec de batoane și ciocolată acoperită cu bomboane

1. Încălziți cuptorul la 175°C. Mixați untul, zahărul și vanilia; încorporați oul batându-l.
2. Combinați separat făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Încorporați-le în amestecul de unt, apoi încorporați bomboanele.
3. Puneți linguri rotunjite pe o tavă de copt neunsă, lăsând aproximativ 5 cm între porții.
4. Coaceți 9-11 minute, până se rumenesc ușor. Lăsați fursecurile să se întărească puțin pe tavă, apoi transferați-le pe un grătar.

Verificare: Marginile trebuie să își păstreze forma. Dacă un fursec de probă se întinde excesiv, răciți aluatul rămas înainte de coacere.

3. Scoarță de bomboane cu ciocolată și covrig

Porții: aproximativ 12 bucăți. Timp: 15 minute de preparare plus 30-60 de minute de răcire.

Ingrediente:

• 225 g ciocolată semidulce pentru copt, tocată
• 1/2 cană de napolitane tocate sau alte bomboane de ciocolată
• 1/3 cană de covrigei mici rupți

1. Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Puneți ciocolata de copt într-un bol complet uscat, potrivit pentru cuptorul cu microunde.
2. Încălziți la microunde la 50% putere timp de 30 de secunde și amestecați. Continuați în intervale de 15 secunde, amestecând de fiecare dată, până la omogenizare.
3. Întindeți compoziția într-un dreptunghi de aproximativ 20x25 cm. Presărați bomboane și covrigei peste compoziție și apăsați ușor în ciocolată.
4. Refrigerati până când se întărește suficient pentru a se putea rupe în bucăți. Păstrați acoperit și la rece dacă este cald în cameră.

Verificare: Toppingurile trebuie să rămână atașate atunci când ridicați o bucată. Adăugați-le înainte ca baza să se întărească. Această coajă simplă nu este călită, așa că se poate înmuia la temperatura camerei și este posibil să nu aibă un finisaj lucios. Metoda de topire și acoperire este descrisă și în ideile de bomboane rămase de la Hershey's .

4. Delicatese crocante cu orez și bomboane

Rezultă: 16 pătrate. Timp: aproximativ 15 minute de preparare plus răcire. Baza respectă proporțiile originale pentru Rice Krispies Treats , cu adaos de bomboane.

Ingrediente:

• 3 linguri de unt
• 280 g bezele proaspete
• 6 căni de cereale crocante de orez
• 3/4 cană de ciocolată mică acoperită cu bomboane sau batoane de ciocolată tocate

1. Ungeți ușor o tavă de 23x33 cm. Topiți untul la foc mic într-o cratiță mare. Adăugați bezele și amestecați până se topesc; luați de pe foc.
2. Încorporați cerealele până se acoperă. Lăsați amestecul să nu mai iasă abur, apoi încorporați scurt jumătate din bomboane.
3. Transferați în tavă. Apăsați ușor cu o spatulă unsă cu unt și adăugați deasupra bomboanele rămase.
4. Lăsați să se răcească până când blatul se ține unit, apoi tăiați în 16 pătrate.

Verificare: Batoanele ar trebui să se îndoaie ușor, în loc să se simtă tari ca piatra. Focul scăzut și presarea ușoară ajută la păstrarea unei mușcături mai moi. Se servește în aceeași zi pentru o textură optimă sau se păstrează ermetic la temperatura camerei timp de până la două zile.

5. Cupe de cheesecake cu bomboane, fără coacere

Rezultă: 6 pahare mici pentru desert. Timp: 20 de minute de preparare plus cel puțin 2 ore de răcire.

Ingrediente:

• 3/4 cană de firimituri de biscuiți graham și 2 linguri de unt topit
• 225 g cremă de brânză, înmuiată suficient cât să fie batută
• 1/4 cană zahăr pudră și 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1/2 cană de frișcă rece pentru frișcă
• 1/2 cană de unt de arahide tocat mărunt sau bomboane de ciocolată simplă

1. Amestecă firimiturile cu untul topit și împarte-le în șase căni mici.
2. Bateți crema de brânză, zahărul pudră și vanilia până obțineți o compoziție omogenă. Într-un bol separat, bateți frișca rece până obțineți vârfuri tari.
3. Încorporați frișca bătută în crema de brânză, apoi încorporați bomboanele. Turnați peste firimituri.
4. Acoperiți și dați la frigider cel puțin 2 ore. Păstrați la rece până la servire.

Verificare: Umplutura trebuie să stea într-o movilă moale pe o lingură. Acestea sunt forme de copt ușor de preparat cu lingura, nu sunt umpluturi destinate obținerii unor felii curate de cheesecake. Dacă amestecul este moale, lăsați-l la rece mai mult timp; nu adăugați făină crudă pentru a-l îngroșa.

6. Plăcintă cu înghețată Candy Crunch

Porții: 8 felii. Timp: 10-15 minute de preparare plus cel puțin 6 ore pentru congelare.

Ingrediente:

• 1 crustă de biscuiți graham sau de ciocolată, gata de consum, cu diametrul de 23 cm, în formă de vas adânc
• 1 litru de înghețată de vanilie
• 1/2 cană de bomboane de ciocolată tocate mărunt sau batoane de toffee
• 3 linguri de sos de ciocolată, plus niște bomboane suplimentare pentru servire, dacă doriți

1. Lăsați înghețata să se înmoaie doar până când se poate folosi cu o cupă, fără a o lăsa să devină lichidă.
2. Încorporați rapid bomboanele tocate. Turnați în crustă cu o lingura și turnați sos de ciocolată deasupra.
3. Acoperiți și puneți imediat înapoi la congelator. Congelați cel puțin 6 ore, până când compoziția este fermă în interior.
4. Lăsați să stea puțin înainte de a felia. Adăugați orice topping crocant chiar înainte de servire.

Verificare: O felie ar trebui să-și păstreze forma în timp ce o ridicați. Dacă centrul se lasă, puneți plăcinta înapoi în congelator. Dacă blatul este puțin adânc, congelați excesul de umplutură într-un recipient separat, acoperit, în loc să-l umpleți. Evitați bucățile mari de caramel, care pot deveni greu de mușcat atunci când sunt congelate.

7. Bomboane de porumb cu ciocolată și floricele de porumb

Rezultă aproximativ 12 bucăți. Timp: 15 minute de preparare plus aproximativ 30 de minute pentru răcire.

Ingrediente:

• 6 căni de floricele de porumb simple, fără boabe de porumb neexplodate
• 225 g ciocolată semidulce pentru copt, tocată
• 1/2 cană de bomboane de porumb sau bomboane mici de ciocolată acoperite cu bomboane
• 1/2 cană de covrigei rupți

1. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Puneți popcornul și covrigeii răciți într-un bol mare.
2. Topiți ciocolata la 50% putere la microunde, în intervale scurte de timp, amestecând între intervale, până la omogenizare.
3. Stropiți peste floricelele de porumb și amestecați ușor. Încorporați bomboanele, apoi puneți cu lingura 12 grămezi pe tavă.
4. Dați la rece până când ciocolata se întărește și buchețelele se desprind curat de pe hârtie.

Verificare: Ciocolata trebuie să lege floricelele de porumb fără a se aduna prea mult sub ele. Dacă doriți mai puțină dulceață, folosiți 1/4 cană de bomboane în loc să măriți cantitatea de ciocolată. Serviți imediat după preparare pentru o textură cât mai crocantă; un recipient bine închis ajută la protejarea resturilor de umiditate.

8. Bucăți de covrig cu ciocolată și caramel

Porții: 24 de bucăți. Timp: 10 minute de preparare, 3-5 minute la cuptor, plus răcire. Această versiune folosește metoda de încălzire de la Hershey's ROLO Pretzel Delights .

Ingrediente:

• 48 de covrigei mici
• 24 bomboane caramel ROLO acoperite cu ciocolată, neambalate

1. Încălziți cuptorul la 120°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
2. Aranjați 24 de covrigei pe tavă și puneți câte o bomboană pe fiecare.
3. Încălziți timp de 3-5 minute, doar până când bomboanele încep să se înmoaie.
4. Scoateți din cuptor. Apăsați ușor câte un al doilea covrig pe fiecare bombonă și lăsați să se răcească complet.

Verificare: Bomboanele trebuie să se comprime fără a se aduna. Dacă rezistă unei presiuni ușoare, încălziți-le din nou pentru scurt timp. Folosiți acest timp pentru bomboanele specificate; bucățile de ciocolată solidă și caramelele tari se comportă diferit.

9. Parfaituri de budincă de bomboane de ciocolată

Porții : 4. Timp: 15 minute, plus timpul de întărire al pachetului de budincă.

Ingrediente:

• 1 pachet de mix pentru budincă de ciocolată instant, pentru aproximativ 2 căni
• Lapte rece în cantitatea și tipul specificate pe ambalajul budincii
• 1/2 cană de fursecuri sandwich cu ciocolată zdrobită
• 1/2 cană de bomboane de ciocolată tocate, împărțite
• 1/2 cană de topping preparat sau frișcă

1. Pregătiți budinca exact conform instrucțiunilor și lăsați-o să se îngroașe.
2. Împărțiți jumătate din budincă în patru pahare. Adăugați un strat de firimituri de fursecuri și jumătate din bomboanele tocate.
3. Repetați cu budinca rămasă. Finalizați cu toppingul bătut, firimiturile rămase și bomboanele.
4. Serviți prompt pentru straturi crocante distincte sau acoperiți și dați la frigider până la servire.

Verificare: Budinca trebuie să rămână marcată cu o lingură înainte de a o așeza în straturi. Dacă rămâne moale, verificați cantitatea de lapte și cerințele de pe ambalaj; unele amestecuri nu se întăresc la fel cu laptele vegetal. Pentru a o pregăti în avans, răciți budinca separat și adăugați napolitane sau firimituri de fursecuri aproape de momentul servirii.

10. Nachos cu caramel și mere

Porții: 4. Timp: aproximativ 15 minute.

Ingrediente:

• 2 mere mari crocante
• 115 g bomboane moi cu caramel și vanilie, despachetate
• 2 linguri de lapte
• 1/4 cană de batoane de ciocolată tocate mărunt, cupe de unt de arahide sau caramel

1. Clătiți merele sub jet de apă și uscați-le. Curățați-le de cotor și feliați-le subțire chiar înainte de servire; așezați-le pe o farfurie mare.
2. Puneți caramelele moi și laptele într-o cratiță mică la foc mic. Amestecați până se topește și devine omogen, urmând instrucțiunile specifice de topire de pe ambalajul bomboanelor.
3. Lăsați sosul să se răcească până se încălzește, nu fierbinte. Stropiți merele cu unt și presărați bomboane tocate deasupra.
4. Serviți imediat cu furculițe sau farfurii mici.

Verificare: Sosul ar trebui să cadă dintr-o lingură, într-o panglică. Dacă este prea gros, adăugați lapte câte o linguriță pe rând. Cel mai bine este să preparați această rețetă în ultimul moment: merele eliberează umezeala, iar toppingurile se înmoaie pe măsură ce stau. Bomboanele tari cu caramel nu înlocuiesc caramelele moi aici.

Cum să păstrezi deserturile dulci rămase la cel mai înalt nivel

Preparați cantitatea de care vă așteptați să vă placă și păstrați bomboanele neutilizate ambalate cu instrucțiunile originale de depozitare. Coacerea bomboanelor într-un desert nu creează o nouă durată de valabilitate universală; rețeta finită și ingredientul său cel mai perisabil determină depozitarea.

• Fursecuri și brownies: Lăsați să se răcească complet înainte de a sigila. Congelați porțiile pe care nu le veți folosi în curând în ambalaje etanșe; decongelați doar ce aveți nevoie. Textura se poate schimba în funcție de umplutură.
• Forme de cheesecake și parfaituri de budincă: A se păstra acoperite și la frigider. Preparați cantități mici, urmați instrucțiunile de depozitare a ingredientelor și adăugați toppinguri crocante aproape de servire.
• Plăcintă cu înghețată: Păstrați congelată între porții și puneți imediat plăcinta rămasă înapoi în congelator.
• Nachos cu mere: Asamblați pentru consum imediat; păstrați separat orice sos de caramel neutilizat în frigider.

Pentru deserturile perisabile, FDA recomandă un frigider la 40°F sau mai puțin și un congelator la 0°F. Aruncați alimentele perisabile lăsate afară mai mult de două ore sau o oră când temperatura este peste 90°F. Nu gustați aluatul de brownie sau aluatul de fursecuri nefiert.

Cele mai utile rețete de dulciuri de Halloween cu resturi rezolvă o problemă specifică: brownies-urile absorb o mână de bucăți de ciocolată, scoarța adună mărunțișuri crocante, iar paharele răcite transformă o cantitate modestă de bomboane în porții individuale. Alegeți rețeta care se potrivește bomboanelor dvs. și timpului disponibil, apoi evaluați rezultatul după textură și gradul de coacere, mai degrabă decât doar după ceas.